绞肉机是肉食品加工中常用的一种切割机器,它可根据肉食品加工工艺要求,配用不同孔径的网眼板,把原料肉切割成多种大小不同的颗粒。本机采用偏制式进料,出料快速流畅,切割后的肉馅温度温升小。凡与肉料接触的零件:如工作螺杆、工作室、挤压套、料斗、主刀座、机壳均有不锈钢制造,完全符合食品卫生要求,特别是工作螺杆,是由不锈钢正体浇铸而成,强度高,不变形,性能稳定。 绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂,它可将块状肉(冻肉)及食品绞至φ3mm---φ16mm的颗粒,易清洗,该绞肉机的螺杆,网眼及刀片具有*特的结构,使得加工的肉粒温升低,颗粒清晰等特点,是肉类制品加工的*设备。本机可将-18℃未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒。绞-18℃一下块状冻肉,不损害肌肉纤维组织结构。*解冻,减少肉的营养成分和蛋白的损失,也可绞缓化的肉。为斩拌或搅拌做好前期工作。 冻肉绞肉机的作用是把块状的原料肉按工艺要求,将肉块、碎肉、脂肪等原料肉精细的切碎,同时还能将调料、填充剂与肉一起按要求切碎搅拌制成各种不同尺寸的颗粒状肉块,经过冷却供下道工序使用。绞肉机适用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。 广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。可将冻盘/大型冻盘肉直接绞碎,设计多种孔板组合,更适合不同肉制品的要求。 孔刀(φ3、φ4、φ5、φ6、φ8、φ10、φ12、φ14、φ16、φ18、φ25等规格可供选择)也可根据客户要求定做。 华邦机械绞肉机优点: 1、通用性好、适用范围广、生产效率高 2、具有冻肉功能,省时、省力、保鲜、保质。 3、绞切过程用时短,温升低,利于保鲜,延长保持期。 绞肉机功能: 1、绞鲜肉冻肉功能 2、正反转功能,使绞肉机阻塞可能性为零 3、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。 绞肉机结构: 1. 电动机 2.减速机 3.机体外壳 4.脚踏板 5.锁紧装置Ⅰ 6.螺杆 7.螺杆箱 8.锁紧装置Ⅱ 9.绞刀箱10.预切孔板 11.绞刀 12.孔板 13.螺杆导向轴承 14.螺杆导向轴承座 15.孔板护圈 16.螺杆锁紧帽 型号 JR-100 JR-120 JR-130 JR-160 外型尺寸 960x550x900mm 960x550x1080mm 1315x700x1100mm 1630x1100x1450mm 电机功率 5.5kw 7.5kw 11kw 15kw 额定电压 380v 380v 380v 380v 生产能力 200-300kg/h 400-500kg/h 500-700kg/h 700-900kg/h 绞龙转速 270r/min 250r/min 190r/min 136r/min 孔刀型号 ¢3-¢30mm ¢3-¢30mm ¢4-¢35mm ¢4-¢35mm 整机重量 182kg 258kg 700kg 1200kg